浜松に居を構えて25年。今ほどラーメン店が乱立していない時代から、私たちはこの地域で“豚骨100%”のラーメンづくりにこだわってきました。家系の本場・横浜から仕入れる特注麺、シンプルながら名脇役となる具材たち、そして、4日間煮詰めて完成する自慢の豚骨スープ。これらがバランス良く収まることで、三太の一杯が完成します。私たちの使命は、とにかく真面目に、時間をかけて、新鮮な味を提供し続けること。これからも多くのみなさまから「街中に来ると無性に食べたくなる」と思っていただけるラーメンづくりに尽力してまいります。近くにお越しの際は、ぜひ三太のラーメンをご賞味ください。
“三太の命”
豚骨100%スープ
厨房奥に設置された4つの特大寸胴鍋。“三太の命”である豚骨スープはここでつくられます。野菜や魚介、調味料のたぐいは一切使用していません。毎日100kg以上の生の豚骨を投入し、24時間・365日休むことなく火をかけ続けた後、4日間煮込んだスープのみを提供しています。1日目、2日目…と、4つの寸胴鍋を順次循環させていくことで、つねに鮮度の良いスープとなり、独自の濃厚かつすっきりとした味わいが生み出されます。
ラーメン三太の特徴
長年愛される“浜松豚骨ラーメン”の原点。豚骨100%スープにラード油を加えたマイルドな味わいが特徴です。食べ応えのある特注中太ストレート麺、具材の煮豚とともよく合います。一番人気は「醤油ネギラーメン」です。細麺三太の特徴
三太のスープを極細ストレート麺で楽しめます。「ラーメン三太」との違いは、スープにキレがあること、鶏油を加えていること、煮豚ではなく焼豚が入っていること。若い客層やお酒を飲んだ後の〆のラーメンとして選ばれています。ラーメン三太モール街店
住所 | 静岡県浜松市中央区千歳町101 |
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TEL | 053-458-3364 |
営業時間 | 月曜日 11:00~18:00 火曜日~土曜日 11:00~翌日3:00 日曜日 11:00~翌日1:00 |
定休日 | 無休 |
細麺三太有楽街店
住所 | 静岡県浜松市中央区田町323-1 |
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TEL | 053-456-2557 |
営業時間 | 月曜日~土曜日 11:00~翌日3:00 |
定休日 | 日曜日 |